Saucen und Dips

Gutes Fleisch schmeckt pur am besten – wenn man Oliver Stadler fragt.

Aber wenn es denn eine Kleinigkeit gibt, die sein Fleisch noch besser macht, dann ist dies eine der hauseigenen Saucen oder Dips.

Da wird wochenlang getestet, ausprobiert, gekostet und wieder verworfen. Da wird mit Geschmäckern aus jeder Richtung experimentiert bis irgendwann wieder eine feine Sauce entstanden ist – und die empfiehlt dann der Fleisch-Experte natürlich gern zu seinem Sortiment.

Man kann es mal ausprobieren – muss man aber nicht. Wie gesagt…